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火燒門錢紙,各人尋生意-六堆客家的新年風俗

火燒門錢紙,各人尋生意

 
 

六堆客家的新年風俗

作者:鐘鐵民


小時候,一年中最令我期待的日子當然是春節過年了。在整年平凡、匱乏的生活中,過年的那幾天富足又樂的氣氛,就更使 人感到幸福和有趣了。所以,我常常在想,為什麼不能天天都像過年一樣,有吃有玩,爸爸媽媽也變得慈祥容忍起來,那該有多好啊!

客家人過年的儀式規矩很簡單,尤其美濃是南台灣一個貧窮的客家小農村。在早年水利建設不足的年代,因為丘陵旱地多,水田少,先民生活是極其艱苦的,因此家 中成員不論老少都有一份工作,一年三百六十五天中,就只有過年的那幾天才有休閒,對愛玩的孩子,過年更彌足珍貴了。那是放假的日子。

細人仔唔好亂講話

過年從臘月二十五日入年假開始,田裡的工作暫時擱置一旁,婦女開始戶內外大掃除,將所有的家俱用品,廚房裡的和臥室裡的,全要搬出來清洗曝曬了,相當的徹 底。到蒸年糕時忌諱就很多了,蒸年糕是一年大事,我們孩子時既盼望新蒸年糕那香、軟、甜的美昧,又對母親製作過程充滿好奇,東問西問的結果總不免要誤觸忌 諱,於是常常頭上要挨栗子。連連問,好了沒有都不行,忌諱所以會那麼多,主要是早年使用竹籠床,籠底和邊沿要鋪竹殼,這需要高超的技巧和運氣,否則稀爛如 泥槳的年糕原料倒進出,一漏出來就弄得一塌糊塗,這是所有婦女的一道考驗,所以不准孩子們在旁邊亂說話觸楣頭。後來母親改用鋁盆當籠床,再也沒有忌諱。

在母親蒸年糕時人久親開始裁紙磨墨寫春聯。我也有工作,就是糊「門錢紙」。門錢紙用一張金紙裡面包一張黃紙,左右各往後折,成長條型,黃紙比金紙長,兩頭 各伸出一寸,再裁半指寬紅紙條,在金紙兩端匝一圈粘住。在父親貼好春聯和五福紙後,我再在門框上端左右各貼一張門錢紙,於是過年的氣氛立刻就洋溢在房屋內 外了。尤其廚房裡飄出陣陣年糕香味,使我們的興奮高昇到了頂點。

燒金紙連跑帶跳

比起其他地方過年的習俗,美濃已經有很多地方省略簡化了。除夕日除三牲祭拜祖宗外,也祭拜神明和土地公。出祭神明和土地公時孩子們可以參與,有鞭炮可放也 有甜點可吃,那有不歡欣雀躍的?下午清掃房屋內外,沐浴更衣以後,我的工作是將年節甜食水葉擺上供桌,點起燭火在祖宗神主前點起清香。上香的儀式非常莊 重。我點一根香,先在祖宗神前唱皓,然後土地神,灶王爺,天公,然後每一個門神,凡是我貼上了「門錢紙」的門都要一一祭拜插香,連豬圈鴿舍,浴室廁所的門 都不例外。插完了香,再燒紙錢,仍然由祖堂開始,依序一一燒過去,由這個門到那個門,先取一張紙錢捲成圓筒,引燃後趕快移步,到下個門前剛好保留了火 種,碰到兩門距離太遠時還要連跑帶跳,倒也其趣無窮。最後點放一串鞭炮,過年的序幕就完成了。以後每天早晚兩次,都要上香如儀。

年夜飯是我們期盼的。祭拜用的三牲全都料理上桌,是最豐盛的一餐。農村長年不足,桌上難得見到肉類,大多時能有豬皮煮豆鼓湯,煎豬油剩下的油渣沾醬油下飯 就算豐盛了,青菜不用錢買,倒是從不匱乏的。年夜飯是特別餐。年菜裡面最受大家喜愛的是「大封」,母親把整雞剁成四大塊,豬肉切成四寸見方的大肉塊,連皮 帶肉全都先放入滾油中略炸堅實,再用大鍋,鍋底墊一層生蒜,整棵生蒜成把的放,將雞塊肉塊撈進去,頂上再覆蓋高麗菜和冬瓜塊,加水加料蓋緊,然後小火慢 煲,整個下午廚房裡飄出來的香味,已經使過年的氣氛十足了。

忌口、忌諱多

初一朝的忌諱多,母親總希望我們多睡晏起,奇怪的是平日裡貪睡,偏偏這時愛早起。起床後得記住不要翻箱開櫃,取放物件開關房門不可碰撞出聲,不要東問西 問,不得說「沒了」「熄了」「死了」「病了」等等所有不吉利的字眼去口則,雖然母親因為忌諱不至打人,但招來白眼不快是在所難免了。

初二的早上,娘家的兄弟一早就要到出嫁了的姊姊家去帶姊姊回娘家,一-一洹是規矩不能免,儘管娘家不遠,平時一天裡回去一兩趟,到初二早上仍然要依俗去請 姊姊姊夫,同時邀請親家公婆。這是一定有紅包的,尤其姊夫家如果經濟好,紅包很大,是孩子們過年時的另一期盼。

大陸過年要到正月十五元宵才結束,美濃客家村的年到初三。初三早上母親要我上完香後把大小門上的門錢紙全部撕下來,連同金紙全都集中在庭院前天神香案下焚燒,一面燒一面唸若,一遍又一遍的:「火燒門錢紙,各人尋生意。」

盼望下一個新年快來

神謝了,年過了,田裡一大堆的農事等若要做。孩子們在門錢紙燃燒的火光中開始想到新一年的辛苦日子,但也開始盼望看,下一個新年趕快到來。

轉載自《客家雜誌》第一期

 
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